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Menu du jour - 21.00 €

Carpaccio de saumon


ou


Salade de légumes à la coriandre


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Pavé de Cabillaud aux épices  


  ou


Magret de canard à l'orange


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"Crumble" aux pommes, glace vanille   


ou


Soufflé chaud au Grand-Marnier


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Foie gras à la rhubarbe

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Menu Gourmand - 49.00 €

Effeuillade de saumon


Brochette de langoustines et petits légumes


"Poisson du Jour"


Sorbet au Pineau des Charentes


Parmentier de volaille et foie gras


Fromage


Poire à la confiture de vin framboisée 

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Caille farcie au foie gras

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Menu du Marché - 28.00 €

Escargots mijotés aux herbes aromatiques


ou


Pot-au-feu de Foie gras aux petits légumes


 ou


Fondant de tourteau, tomate confite et basilic


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Poisson du jour (selon la pêche)  


 ou


Joue de Boeuf braisée et sa garniture


 ou


Rognon de veau sauce aigre-douce


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Fromage sur sa salade


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Pomme "tatin" et glace safran   


ou


Poire à la confiture de vin framboisée et glace pralin


ou


Palet au chocolat et sorbet chocolat à la fève Tonka

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Description Courte

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Menu Saint-Valentin - 55 €

Gourmandise de truffes à la coque
Consommé épicé au Foie gras et Fine de Claire
Pavé de Bar au verjus
Sorbet au Pineau des Charentes
Mignon de Veau et ses légumes anciens
Chabi chaud en croûte et salade
Palette St-Valentin




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